Kalbfleisch aus bäuerlicher Produktion ist ein Leckerbissen. Dieses Fleisch ist besonders zart und feinfasrig.

Die Fütterung unserer Schweine ist nicht auf höchste Tageszunahme ausgerichtet, daher schrumpft dieses Fleisch in der Pfanne nicht und hat einen ausgezeichneten Geschmack.

Die Schlachtteile werden durch eine acht-tägige Kühlung bei 2° Celcius gereift. Eine besondere Spezialität ist unser 'Baby-Beef'.

Zu unseren weiteren Spezialitäten zählt das Fleisch von unseren Milchmastlämmern und Kitzerln.

Alle Tiere werden direkt auf unserem Hof geschlachtet. Für die Tiere entfällt somit jeglicher Transportstress. Für unsere Hausschlachtungen wurde ein neues Schlachthaus mit den entsprechenden Kühlanlagen nach den Richtlinien der EU gebaut. Jedes Tier wird vor und nach der Schlachtung durch den Tierarzt beschaut und es werden die entsprechenden Proben gezogen.

Alle unsere Kälber, Schweine, Ziegen und Schafe haben entsprechende Bewegungsräume zur Verfügung und liegen auf Stroh!